Blumenkohl im Knuspermantel

Blumenkohl-Tempura trifft auf ein cremiges Buchweizen-Kürbis-Risotto. Blumenkohl überzeugt nicht nur mit seinem milden Geschmack, sondern hat auch kaum Kalorien und Kohlenhydrate. In Tempura-Teig gebacken, entfaltet er eine unwiderstehliche Knusprigkeit, die perfekt mit dem herzhaften Risotto harmoniert. Unser Profikoch Michael Nowicki beweist auch dieses mal wieder, wie raffiniert und köstlich die vegetarische Küche sein kann.